La aparición de la carboximetilcelulosa de sodio (CMC) del producto de la sal sódica del éter de celulosa de carboximetilo, un éter de celulosa aniónico, es polvo de color blanco lechoso o blanco fibroso o gránulos, la densidad de 0.5-0.7 g / cc, casi inodoro, insípido, higroscópico. Fácilmente dispersables en agua para formar una solución transparente coloidal, insoluble en un disolvente orgánico tal como etanol. 1% solución acuosa de pH de 6,5 a 8,5, pH> 10 o <5:00, viscosidad de mucílago reducido significativamente a pH = 7 el mejor rendimiento. La estabilidad térmica, un rápido aumento en la viscosidad a 20 ℃ por debajo, los cambios lentamente a 45 ° C, 80 ° C o más durante un largo tiempo y por lo tanto de calentamiento puede ser de viscosidad coloidal desnaturalizado y el rendimiento se reduce significativamente. Transparente, soluble en agua, la solución es muy estable en solución alcalina, en el caso de ácido se hidroliza fácilmente, valor de pH es 2-3 cuando se produce la precipitación, el caso de las sales de metales polivalentes, también se produce la precipitación de reacción.